Vino Termanthia

Termanthia es un vino emblemático producido por Bodegas Numanthia, ubicada en la región vitivinícola de Toro, en el noroeste de España. La bodega es famosa por producir vinos intensos y estructurados a partir de la variedad de uva local Tinta de Toro, una adaptación única de Tempranillo.

Bodegas Numanthia tiene una rica historia y es reconocida por su compromiso con las prácticas vitícolas tradicionales y sostenibles. El nombre de la bodega rinde homenaje a la antigua ciudad de Numancia, famosa por su resistencia contra el asedio romano en el siglo II a.C.

Termanthia se produce a partir de viñas muy viejas, algunas de las cuales tienen más de 120 años. Estas viñas están plantadas en un terreno arcilloso y pedregoso que es bajo en nutrientes, lo que provoca un estrés hídrico que, a su vez, reduce el rendimiento de las viñas y aumenta la concentración de los sabores en las uvas.

La cosecha se realiza manualmente, y las uvas se seleccionan con esmero para asegurar la más alta calidad. Tras la fermentación, Termanthia se cría en barricas nuevas de roble francés durante al menos 20 meses.

En cuanto a las notas de cata, Termanthia es famoso por su intensidad y complejidad. En la nariz, se pueden detectar potentes aromas de frutas negras, chocolate, especias y notas tostadas provenientes de la crianza en barrica. En boca, el vino es robusto y potente, con una rica concentración de fruta y un final largo y persistente.

La climatología de la región de Toro, con sus veranos cálidos y secos y sus inviernos fríos, también juega un papel crucial en el carácter de Termanthia. Las duras condiciones climáticas contribuyen a la intensidad y la concentración de este vino excepcional.

En resumen, Termanthia es un ejemplo perfecto de la capacidad de la región de Toro para producir vinos potentes y profundos que a la vez son elegantes y equilibrados. Este vino ofrece una expresión única de la Tinta de Toro, reflejando tanto el terroir excepcional como la meticulosa atención al detalle en cada etapa del proceso de vinificación.

1. Denominación de origen: D.O. Toro, España.
2. Bodega: Bodegas Numanthia.
3. Tipo de vino: Tinto.
4. Variedad de uva: 100% Tinta de Toro.
5. Viñedo: Producido a partir de viñas viejas, algunas de las cuales tienen más de 120 años.
6. Suelo: Arcilloso y pedregoso, pobre en nutrientes.
7. Viticultura: Sostenible, con respeto al medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta. Cosecha manual y selección de las uvas en la bodega.
8. Vinificación: Fermentación y maceración larga para obtener una máxima extracción de color, aromas y sabores.
9. Crianza: Envejecido durante al menos 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
10. Alcohol: Debido a la concentración de azúcares en las uvas de Tinta de Toro. Se encuentra en 15%.
11. Notas de cata: Vino con gran intensidad y complejidad. Aromas a frutas negras, chocolate, especias y notas tostadas. En boca es robusto y potente, con taninos equilibrados, una rica concentración de fruta y un final largo y persistente.
12. Potencial de envejecimiento: Este vino tiene un gran potencial de envejecimiento y puede seguir desarrollándose durante varios años en botella.