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La Roncaia Picolit 100%
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La Roncaia Picolit
Hecho exclusivamente de uvas de una vid nativa, Picolit.
La cosecha se realiza a finales de octubre, pero esta pequeña cantidad de uvas se convierte en mosto sólo después de una atenta y hábil pasificación que dura 6 semanas. Una parte del mosto se fermenta en barricas nuevas de Allier y el resto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A finales de la primavera se efectúa el ensamblaje y, tras un año de maduración en barrica, el vino se embotella. El envejecimiento en la botella dura 6 meses,
para presentarle un Picolit maduro capaz de dar emociones intensas.
Nota de cata
A la vista, amarillo dorado. En nariz, evolucionado muy elegante, con notas de miel. En boca, delicado, pleno y con el punto dulce adecuado. Un auténtico vino de meditación.
PROCEDENCIA Friuli Colli Orientali (Italia)
TIPO DE UVA Picolit.
CRIANZA 12 meses en barrica, 6 meses en botella.
TIPO Dulce VOL. ALC. 12% Tamaño 37,5cl
TEMP. SERVICIO 12º-13º
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