Vino PINGUS 2020

Añada actual en stock Pingus 2020 75cl - Consultar otras añadas en pedidos@misterbottle.es

Pingus es un vino icónico de la Ribera del Duero, creado en la bodega Dominio de Pingus. Este excepcional tinto es la creación del enólogo Peter Sisseck, quien se ha ganado una reputación mundial por la elaboración de vinos profundos y expresivos.

El proceso de elaboración de Pingus 2020 comienza en el viñedo. El vino se elabora exclusivamente con uvas Tinto Fino (Tempranillo) de tres parcelas específicas de la Ribera del Duero, con viñas que tienen una edad media de más de 70 años. Estas parcelas, llamadas Barroso, San Cristóbal y Santa Cruz, se cultivan de forma orgánica y biodinámica, lo que garantiza una uva de altísima calidad.

La cosecha se realiza de forma manual, seleccionando meticulosamente cada uva para asegurar que solo las más sanas y maduras sean utilizadas. En la bodega, las uvas se despalillan y se fermentan en tinas de roble francés.

La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar los aromas y sabores auténticos de las uvas. Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza en barricas de roble francés nuevo durante unos 22 meses. Este paso le proporciona complejidad y riqueza, aportando sutiles notas de roble que complementan la fruta intensa.

Pingus 2020 destaca por su concentración y su equilibrio. En nariz, ofrece aromas de frutas negras maduras, especias y matices terrosos. En boca, es poderoso y rico, con una excelente estructura tánica y un final persistente y elegante.

El año 2020 en la Ribera del Duero fue particularmente favorable para la viticultura. Después de un invierno y una primavera con una precipitación adecuada, el verano fue cálido pero no excesivamente caluroso, lo que permitió una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Este clima dio como resultado vinos con un equilibrio excepcional entre acidez, azúcar y taninos.

En resumen, Pingus es un vino excepcional que refleja tanto su terruño como la visión y el cuidado de su creador. Es un vino que sin duda impresionará a cualquier amante del vino, desde el aficionado hasta el conocedor más experimentado.

• Nombre del vino: Pingus 2018
• Bodega: Dominio de Pingus
• Enólogo: Peter Sisseck
• Región: Ribera del Duero, España
• Tipo de vino: Tinto
• Variedad de uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
• Viñedos: Barroso, San Cristóbal y Santa Cruz
• Edad de las viñas: Más de 70 años de media
• Viticultura: Orgánica y biodinámica
• Cosecha: Manual
• Fermentación: En tinas de roble francés, a temperatura controlada
• Crianza: 22 meses en barricas de roble francés nuevo
• Grado alcohólico: 14º
• Notas de cata: Aromas de frutas negras maduras, especias y matices terrosos. En boca, poderoso y rico, con una excelente estructura tánica y un final persistente y elegante.